加碘食盐中碘元素的检验
2015/5/22 9:19:33

一、问题的提出
碘是人体生长发育不可缺少的微元素,它在人体中仅有20—50毫克,人体用碘制造甲状腺素,调节新陈代谢。若摄入碘量不足,则人会得甲状腺肿大的粗脖子病即地甲病。为防止出现地甲病,我国颁布了《食盐加碘消除碘缺乏病管理条例》等法令,向食盐中加碘就是在食盐中加入一定量的碘酸钾即碘盐。如何鉴别真假碘盐。
二、实验原理 :含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外,一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2,I2遇淀粉试液变蓝;而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。
三、实验用品: 试管、胶头滴管。 
含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。
四、实验方案设计
……… 
五、 进行实验探究,并进行、观察、解释和结论
问题思考:
碘的性质:1.________________________________________________
2.________________________________________________ 
3.________________________________________________
六、写出研究报告
 
相关实验
海带中碘元素的检验和提取
实验原理
1、海带中碘元素以I-形式存在,酸性条件下H2O2能将I-氧化成I2,进行I2的检验。 
实验仪器及药品
干海带、酒精灯、坩埚、烧杯、玻璃棒、分液漏斗
3 mol/L稀硫酸、30﹪的H2O2溶液、饱和的淀粉溶液、CCl4 。
实验设计、实施。
1、取少许海带样品,用刷子刷净表面附着物,用剪刀剪碎,称取5g干海带样品。
2、将海带放入坩埚中用酒精润湿,点燃酒精灯,灼烧,灼烧过程中用玻璃棒搅拌海带,直至完全变黑
3、将海带灰转移到小烧杯中,加入20ml蒸馏水,搅拌,煮沸3分钟,冷却后将其过滤。
4、在滤液中加入5ml 3 mol/L稀硫酸,加入15ml30﹪的H2O2溶液,溶液呈      色。将变色后的溶液分成两份于试管中,
5、向两只试管中,一份加入饱和淀粉溶液,另一份加入四氯化碳,振荡。打开活塞让含碘单质的四氯化碳溶液从下端流出,蒸馏可得碘单质。
实验讨论
1、实验前为什么用刷子刷而不用水洗食用干海带?
2、实验中氧化剂氯水或双氧水哪种更好? 
3、4中分离物质的方法是什么?
扩展实验:【碘蒸气法】指纹鉴定
实验原理 :碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。每个人的手指上总含有油脂、矿物油和水。用手指在抵面上按的时候,指纹上的油、矿物油和汗水就会留在纸面上,只不过人的眼睛看不出来。当我们把这隐藏有指印的纸放在盛有碘的试管口并加热时,碘就开始升华—变成紫红色的蒸气(注意,碘蒸发有毒,不可吸入)。由于纸上指印中的油脂、矿物油都是有机溶剂,因此碘蒸气上升到试管口以后就会溶解在这些油类物质中,于是指纹也就显示出来了。
实验用品 :试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。 
实验步骤 :
1.取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。 
2.用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。 
3.把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。
问题思考:其他方法(原理说明)_____________________________________
 
 

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